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F0112-AEI
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クエン酸
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14,682円
(販売価格
16,150
円)
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クエン酸(結晶)R 25㎏
【特長・機能】
・柑橘類に多く含まれ、爽快な酸味を有しています。
・優れたキレート力で金属イオンを封鎖し、食品の変色を抑えることができます。
・ビタミンCの分解を抑制し、商品の保存性を高めることができます。
【原材料名】サツマイモ・トウモロコシ
【内容量】25kg
【性状】無色透明の結晶、粒もしくは塊、または
白色の粉末で、ニオイが無く、強い酸味がある。
【主な用途】
・酸味料:清涼飲料水、果汁、ゼリー、ジャム、冷菓、
キャンディー等
・乳化剤・安定剤:チーズ、アイスクリーム等
・その他:ビタミンCの安定化剤、食用油の酸敗防止、主にアルカリ性の汚れ落とし等
【日本製】
【送料・発送に関する注意】
・他の商品と同梱はできません。
・北海道・沖縄・離島は別途送料が掛かります。ご注文後、別途メールにてご案内差し上げます。
【使用上の注意】
・鉄・アルミ製品の掃除等のご使用はお避け下さい。
クエン酸の「酸」が鉄を酸化させ、錆、腐食の元になります。
※塩素系洗剤と一緒に使用しないでください。有毒ガス発生の元になります。
